Thé vert ou matcha : laquelle de ces boissons est la plus bénéfique pour la santé ?
L’une est bien ancrée dans notre quotidien, l’autre est de plus en plus tendance en France : le thé vert et le matcha sont deux boissons réconfortantes, qui sont aussi de véritables alliées bien-être. Le thé vert existe sous différentes formes, parmi lesquelles on retrouve le matcha. Ce dernier provient de la même plante, le Camellia sinensis, mais est préparé différemment et concentre donc ses nutriments d’une autre manière que le thé vert. La poudre fine, obtenue en broyant les feuilles de thé vert, est souvent vantée pour ses propriétés plus concentrées, offrant une dose plus importante de composants bénéfiques. Dans les colonnes de Real Simple, la diététicienne Maggie Moon, interrogée sur le sujet, fait le pointe sur les différences entre ces deux boissons en analysant leurs bienfaits. Quel est le meilleur choix pour la santé ?
Le matcha et le thé vert sont tous deux riches en antioxydants et en composés bénéfiques. “Les antioxydants du thé vert sont bénéfiques pour la santé du cerveau et du cœur, tandis que ses polyphénols (des molécules présentent dans les plantes) favorisent la santé de l'intestin”, explique la nutritionniste Maggie Moon auprès de Real Simple. Cependant, comme le matcha est une forme plus concentrée de thé vert, il contient une plus grande quantité de polyphénols et d’acides aminés, notamment les catéchines, connues pour leurs effets antioxydants et anti-inflammatoires.
Précédemment interrogée par Femme Actuelle, Sophie Janvier, diététicienne-nutritionniste (...)
