Le thon en boîte, massivement contaminé au mercure ?
Une enquête de l’organisation non gouvernementale BLOOM alerte sur les taux de mercure présents dans le thon en boîte.
L’organisation non gouvernementale (ONG) Bloom a dévoilé ce mardi 29 octobre, un rapport* faisant état de concentrations dangereusement élevées de mercure dans les thons en conserve consommé en France et en Europe. Pour les besoins de cette enquête, qui aura pris 18 mois, l’ONG a analysé un total de 148 boîtes de thon provenant de cinq pays européens dont la France. Le constat est sans appel : l’intégralité des boîtes de thon testées est contaminée.
Une contamination massive et dangereuse
Toutes sont contaminés au mercure et plus de la moitié (57%) dépassent la limite stricte de 0,3 mg/kg, définie pour certaines espèces de poissons, comme le lieu jaune ou le cabillaud. Le seuil de mercure autorisé pour le thon est beaucoup plus élevé, jusqu'à 1 mg/kg, soit plus de trois fois supérieur à celui des autres espèces. L'enquête a révélé en effet qu'aucune méthode tenant compte des impacts sur la santé des adultes et des enfants n'est utilisée pour définir les niveaux maximaux de mercure dans le thon. « Les pouvoirs publics européens choisissent au contraire une approche en complète opposition avec le devoir de protection de la santé publique : ils partent de la contamination réelle en mercure des thons pour établir un seuil qui assure la commercialisation de 95 % d’entre eux » dénonce l’association. Un écart totalement injustifié uniquement lié à des considérations économiques ? C’est en tout cas ce qu’affirme...
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