To do eat de juin : savourer We Love Green, prendre un déjeuner sur l’herbe, fondre pour une glace comme à Beyrouth…
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To do eat de juin : savourer We Love Green, prendre un déjeuner sur l’herbe, fondre pour une glace comme à Beyrouth…
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Une glace comme à Beyrouth
Voici venu un nouveau glacier qui va faire déplacer les foules. Bältis, en plein cœur du Marais, propose des glaces gourmandes aux saveurs libanaises, élaborées avec des techniques françaises. Sur la carte, huit saveurs de crèmes glacées à choisir entre achta (crème au lait, fleur d’oranger, sève de pistachier, racine d’orchidée), pistache, amande, ou encore halawa (pâte de sésame blanc et pistaches), et côteé sorbets, la fleur d’oranger ou l’eau de rose devraient ravir les amateurs de saveurs florales. On en salive d’avance !
Bältis
27, rue Saint-Antoine
75004 Paris - 3/7
Savourer We love green
Du 2 au 5 juin, le festival de musique We Love Green revient faire bouger le bois de Vincennes. Outre une programmation musicale aux petits oignons, cette année les chefs et restaurants sont aussi de la partie pour régaler les festivaliers ! Adrien Cachot, Alessandra Montagne, Cybèle Idelot, Guillaume Sanchez, Gros Bao, Nonette banh mi, et bien d’autres. Musique, food, art, mais aussi débats et discussions, on va se régaler ce week-end !
We Love Green
Du 2 au 5 juin 2022
Bois de Vincennes, 75 012 Paris
Infos et réservations sur welovegreen.fr - 4/7
Prendre un déjeuner sur l’herbe
Imaginez une table de jardin métallique habillée d’une jolie nappe et surmontée du nouveau service immaculé en fonte ou céramique mattte, de la collection Oliviers Le Creuset. On n’est pas loin de l’image rêvée du déjeuner sur l’herbe, l’expertise Le Creuset et la touche provençale en plus grâce à un magnifique embossage de branches d’oliviers sur chacune des pièces de la collection. C’est chic, familial, nouveau, et intemporel à la fois.
Édition limitée collection Oliviers Le Creuset
A partir du 18 juin 2022
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Petit-déjeuner du matin au soir
Attention, best-seller en puissance ! Quand notre cheffe américaine préférée s’attaque au petit déj, on sait qu’on va se régaler. Sorti le 20 mai dernier, le dernier bébé de Carrie Solomon « Breakfast all day » rassemble 80 recettes entre salé, sucré, et boissons. Impossible de choisir entre le ricotta toast, le porridge au golden latté, la frittata, les divins pancakes, les éternels muffins, sans oublier les bagels, huevos rancheros ou encore la vegan omelette, on les veut tous !
« Breakfast all day » de Carrie Solomon, Éditions de La Martinière, 25 €
https://www.editionsdelamartiniere.fr/livres/breakfast-all-day/
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Faire le bon choix chez le poissonnier
Choisir du poisson de façon responsable n’est pas aussi simple qu’il n’y paraît… Pour acquérir les bons réflexes mais aussi avoir des réponses à toutes nos questions, on télécharge illico presto l’application Ethic Ocean. L’état des différents stocks, ceux dont la provenance est à privilégier, les techniques de pêche utilisées et leur impact environnemental, ou encore la taille de maturité sexuelle à respecter avant d’acheter, l’appli se veut guide pratique pour acheter en étant bien informé.
