Des tomates, de la mozzarella, découvrez notre recette de bruschetta caprese qui sent bon l’Italie
Direction l’Italie avec cette recette de bruschetta à la tomate et mozzarella. Servie avec une bonne salade, c’est un vrai délice, parfait pour un déjeuner sur le pouce.
Connaissez-vous les bruschettas, ces tartines à l’italienne que l’on peut décliner à l'infini ? Rapides à préparer, ces dernières se prêtent à bien des associations et se servent même à l’apéritif ! Inspirée de la salade caprese, cette version de bruschetta met à l’honneur les tomates, la mozzarella de bufflonne et le basilic pour une tartine gourmande et idéale à manger en été. Pour en faire un repas plus complet, on l’accompagne d’une bonne salade vinaigrée, et le tour est joué ! Envie d'essayer ? Voici la méthode !
La liste des ingrédients
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin de : Pour la bruschetta
4 tranches de pain de campagne
500 g de mozzarella de bufflonne
4 tomates mûres
4 c. à s. d'huile d'olive
4 pincées de sel ou sel fin
4 pincées de poivre du moulin
1 bouquet de basilic
Pour la salade
200 g de roquette
2 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de vinaigre balsamique
1 pincée de sel ou sel fin
1 pincée de poivre
Les étapes de préparation
Faites préchauffer le four à 200 °C. Taillez la mozzarella en tranches et laissez-la dégorger sur une assiette le temps de préparer le reste.
Lavez et coupez les tomates en tranches, en veillant à garder la même épaisseur qu’avec la mozzarella.
Tranchez le pain de campagne et déposez-le dans un...
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