« Top Chef 2023 » : Danny revient sur son élimination et dévoile son parcours de Chef
L’aventure s’est terminée pour Danny, qui a été éliminé du programme Top Chef, mercredi 8 mars. Le cuisinier est revenu sur ce départ difficile de début de saison 14 dans le podcast d’RTL lors d’une interview avec Stéphane Rotenberg : « Coup dur et frustration.
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On se remet en question. Mais qu'est-ce que j'ai fait de mal ? Je n'avais pas les planètes alignées. J'étais peut-être trop stressé ». Danny ajoute qu’il était très malade au moment de l’épreuve de cuisine, ce qui ne lui a pas facilité la tâche : « Et puis j’étais malade comme un chien, j’étais perdu, je n’avais plus mon palais, je n’avais pas le goût, j’ai essayé de ne pas lâcher, mais j’étais malade malade... C’est vraiment mal tombé ».
Danny cuisine chez Michel Roth en tant que sous-chef
Durant l’entretien, Danny revient sur sa formation et son expérience. C’est auprès du Chef Michel Roth ( Bocuse d'Or et Meilleur Ouvrier de France) qu’il a commencé sa carrière au Ritz de Paris. Il change ensuite de cuisine pour travailler avec le chef étoilé, Pierre Gagnaire. Ensuite, c’est un retour aux sources puisque depuis 8 ans, Danny travaille en tant que sous-chef dans les cuisines du chef Michel Roth.
À côté de cela, et comme beaucoup de...
