Top Chef 2024: où peut-on déguster la cuisine du chef Glenn Viel ?
Si vous rêvez d’un repas 3 étoiles, le restaurant l'Oustau de Baumanière du chef Glenn Viel vaut le détour. Entre créativité et authenticité, le chef a su se démarquer. On vous en dit plus sur cette adresse.
Depuis 2019, le chef Glenn Viel est entré dans le concours Top Chef en tant que nouveau juré, remplaçant Michel Sarran. Cette année encore, le chef est de nouveau fidèle au poste. On le retrouve à la tête de la brigade grise aux côtés de Paul Pairet et Philippe Etchebest. Tous ayant un objectif en tête, battre la brigade orange composée d’Hélène Darroze et de deux nouvelles recrues : Dominique Crenn et Stéphanie Le Quellec. Pour la 15ème saison du concours, il fallait frapper fort. La production a donc misé sur un juré 100% étoilé. Glenn Viel arbore ainsi trois étoiles, devenant en 2020, le plus jeune chef triplement étoilé de France à l’âge de 41 ans. Le chef, à l'allure plutôt cool, a fait une entrée fracassante dans le concours. Son parcours et son caractère ont su séduire les candidats. D’ailleurs, même le gagnant 2023, Hugo Riboulet, nous a confié lors d’une interview que s’il n’avait pas été dans la brigade de Philippe Etchebest, c’est avec Glenn Viel qu’il aurait aimé faire ses armes : “J’aurai choisi Glenn Viel, car j’aime beaucoup sa cuisine et son approche. Il travaille vraiment le produit et puis c’est un chef trois étoiles décontracté et jeune. Je pense que je me serai senti bien dans sa brigade”. Pas de doute, en quelques années seulement de participation...
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