“On a toujours des fruits un peu gâtés à la maison” : Cyril Lignac partage sa recette astucieuse pour les utiliser en gratin !
Pour ne plus gâcher des fruits qui ont mauvaise mine tout en se régalant, Cyril Lignac a la solution. Il a dévoilé une recette qui vous fera les apprécier d'une manière gourmande.
Que faire avec les fruits un peu passés qui se désespèrent dans la cuisine ? La réponse est vite trouvée grâce à la recette de gratin de fruits frais proposée par Cyril Lignac, dans sa rubrique quotidienne sur RTL vous régale. Une recette que le chef qualifie de gourmande et “anti-gaspi”, car “on a toujours des fruits un peu gâtés à la maison”, dont on ne sait pas quoi faire. Eh bien voilà une délicieuse suggestion pour s’en servir !
Les ingrédients
1 kiwi
1 poire
1 petite mangue
1 orange épluchée
125 g de framboises
10 cl de jus d’orange
10 cl de grand Marnier ®
1 banane
1 pomme verte
¼ d’ananas épluché
1 pamplemousse
3 jaunes d’œufs
50 g de sucre en poudre
Les étapes de la recette du gratin de fruits frais
Épluchez le kiwi et coupez-le en tranches. Faites de même avec la banane. Pelez ensuite la poire, la pomme, la mangue et détaillez-les en tranches fines de la même façon. Coupez l’ananas en cubes, puis l’orange et le pamplemousse en tranches. Déposer tous les fruits harmonieusement dans une assiette creuse ou des coupelles individuelles.
Place maintenant à la touche du chef Cyril Lignac : “la petite astuce, c’est qu'on va faire un sabayon maison.” Pour ce faire, versez les jaunes d’œufs, le jus d’orange, le grand Marnier et le sucre dans un saladier....
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