“Toute la famille s’est régalée” : voici la recette de boeuf bourguignon qu’il vous faut selon les lecteurs de 750g
Envie de déguster un délicieux bœuf bourguignon ? Laissez-vous tenter par cette succulente recette, notée 5/5 par les lecteurs de 750g. Un sans faute !
Le boeuf bourguignon est une recette emblématique de la cuisine française. Pourtant, réaliser cette préparation n'est pas donné à tout le monde. Nous vous partageons sans plus tarder notre recette de bœuf bourguignon la plus plébiscitée par les lecteurs de 750g. Le secret pour réussir ce plat traditionnel de la gastronomie ? Laissez mijoter la viande pour révéler ses saveurs au fil de la cuisson. À vos tabliers !
Les ingrédients pour 4 personnes
800 g de paleron de boeuf
5 cl d'huile
100 g de carottes
100 g d'oignons
30 g de farine
1 gousse d'ail
40 cl de vin rouge
40 cl de fond brun de veau (non lié)
3 g de sucre
4 g de concentré de tomates
Pour le bouquet garni :
1 branche de thym
1 feuille de laurier
5 tiges de persil frisé
Pour la garniture :
125 g de poitrine de porc demi-sec
2 cl d'huile de tournesol
125 g de champignons de Paris
125 g d'oignons grelot
10 g de beurre
3 g de sucre en poudre ou sucre semoule
Pour l’assaisonnement :
Du sel fin
4 grains de poivre
Les étapes pour préparer un succulent boeuf bourguignon
Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 2 heures 30Temps d’attente : 25 minutes
Dégraissez et coupez la viande en morceaux d’environ 60 g.
Ôtez la peau des carottes et des oignons, lavez-les et détaillez-les en petits dés.
Epluchez,...
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