Une très bonne année pour les coquilles Saint-Jacques : va-t-on les payer moins cher ?
La pêche aux noix de Saint-Jacques a officiellement débuté ce lundi 3 octobre. D'après les premières estimations de l'Ifremer, la récolte promet d'être généreuse cette année encore. Face à ces stocks abondants, peut-on espérer des prix plus attractifs du côté des consommateurs ?
Le 1er octobre est synonyme de beaucoup de changements. Entre le plafond des tickets-resto qui augmente et l’ouverture de la deuxième dose de rappel pour la vaccination contre le covid-19, beaucoup de domaines sont concernés. Côté consommation, sachez que c’est aussi le début de la pêche à la coquille Saint-Jacques. Et cette année, la récolte promet d’être particulièrement importante. On avait peur que la chaleur n’entraîne une année désastreuse pour les coquilles Saint-Jacques, elles qui se nourrissent de phytoplanctons plus rares qu’à l’accoutumée à cause des températures élevées. Pourtant, même si une partie des coquilles n’a effectivement pas fini sa croissance à cause du manque de nourriture, l’année promet d’être très bonne, estime l’Ifremer dans un rapport publié début octobre.
Près de 20% de coquilles Saint-Jacques en plus par rapport à 2021
Qu'elles soient pêchées dans la Manche, en baie de Saint-Brieuc ou dans la baie de Seine, les coquilles Saint-Jacques sont abondantes cette année, plus que l’année passée, explique Eric Foucher, chercheur à l’Ifremer dans un rapport de l’Institut. "La biomasse totale tous âges confondus dépasse cette année 87.700 T. en augmentation de 19%...
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