“Très bonne recette, facile, et bon marché” : voici notre meilleure recette de poule au pot, ce grand classique si réconfortant en hiver
La poule au pot est une référence de la gastronomie française. C’est également un plat réconfortant et convivial, idéal à cuisiner en hiver. Voici notre meilleure recette de cet incontournable.
La poule au pot est un plat traditionnel français. La poule au pot est un plat familial parfait à servir lors d’un repas le dimanche midi. C’est une recette réconfortante qui vous réchauffera en cette période hivernale. Si ce plat fait l’unanimité, c’est grâce à la saveur simple du poulet et de son jus. Grâce à la présence de nombreux légumes et souvent servie avec des féculents, la poule au pot est un plat complet. Si vous souhaitez vous lancer dans la cuisine de cet incontournable, voici notre meilleure recette.
Les ingrédients pour 7 personnes
1 poule fermière
4 gros poireaux
8 carottes
5 navets
1 oignon piqué de 3 clous de girofle
1/2 céleri rave
Thym
Feuille de laurier
Poivre du moulin
Fleur de sel
Les étapes à suivre pour réaliser la poule au pot
Lavez, égouttez, épluchez tous les légumes sauf les poireaux. Retirez les feuilles fanées et coupez le haut des restantes.
Mettez la poule dans une grande marmite en aluminium. Couvrez-la d'eau. Portez l'eau à ébullition.
Écumez pendant l'ébullition pour retirer les impuretés. Ajoutez ensuite tous les légumes ainsi que l'oignon, le thym et le laurier. Couvrez la marmite. Laissez cuire 2h30.
Dégraissez le bouillon que vous servirez en premier avec des vermicelles fins.Dressez la poule désossée...
