Troubles de la mémoire : cet ingrédient présent dans les sodas pointé du doigt par une récente étude
C’est un composant que l’on retrouve dans plus de 6.000 produits. L’aspartame, un édulcorant permettant de sucrer, entre dans la composition de nombreux aliments comme les sodas, les produits laitiers, ou encore les chewing-gums. Mais, les études autour de cet édulcorant artificiel qui se présente sous la forme de poudre blanche se multiplient au point qu’il a été classé en juillet dernier comme “cancérogène possible” par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC). Déjà en 2022, des chercheurs français de l'Inserm alertaient sur des risques de cancers liés à la consommation d’aspartame.
Des chercheurs américains du Collège de médecine de l'université d'État de Floride ont voulu étudier les effets de l’aspartame sur le cerveau. Selon eux, sa consommation quotidienne, même à petite dose, pourrait entraîner des déficits d'apprentissage et de mémoire. Les résultats de ces travaux de recherche, réalisés sur des souris, sont publiés dans la revue Scientific Reports.
Pour mener à bien leurs recherches, les spécialistes ont pu compter sur les connaissances d’une précédente étude menée en 2022 sur le lien entre la consommation de cet édulcorant et l’anxiété et dont les effets se répercutaient sur deux générations. Pour cette nouvelle étude, les spécialistes ont réparti des souris en trois groupes, qu’ils ont analysés pendant 16 semaines. Un groupe témoin ne consommait que de l’eau, un groupe buvait l'équivalent de 7 % de l'apport maximum d'aspartame recommandé par les autorités (...)
