Tzatziki : l’astuce et la recette de la cheffe grecque Dina Nikolaou pour une recette encore plus fraîche !
Vous aimez le tzatziki ? Cette spécialité grecque est idéale pour l’apéritif. Mais la cheffe Dina Nikolaou a une astuce pour rendre cette préparation encore plus fraîche. Découvrez son secret !
Quand vient l’heure de l’apéritif, on fait souvent appel aux tartinades et autres dips pour régaler ses invités. Houmous, guacamole, caviar d'aubergines, les idées ne manquent pas. Mais notre tartinade préférée reste le tzatziki ! Cette spécialité grecque à base de concombre et de crème est parfaite pour accompagner des crudités, mais peut aussi s’utiliser dans un sandwich, une tortilla ou même pour sublimer une brochette d’agneau. Dans l’émission “On va déguster” sur France Inter, la cheffe Dina Nikolaou, d’origine grecque, a dévoilé son secret pour préparer le tzatziki et le rendre encore plus frais. La cheffe nous avait d’ailleurs récemment partagé ses secrets pour cuisiner le poulpe à la perfection. Si dans la recette traditionnelle, on utilise de l’aneth pour apporter du goût, dans sa version, la cheffe la remplace par… de la menthe ! Connue pour apporter de la fraîcheur, cette herbe aromatique se marie à merveille avec les concombres et la crème et apporte une touche aromatique puissante. Découvrez la liste des ingrédients et les étapes de la recette pour préparer un tzatziki comme un chef !
La liste des ingrédients de la recette du tzatziki de Dina Nikolaou
Pour un tzatziki qui change, la cheffe du restaurant traiteur Evi Evane Bistrot à Paris, choisit donc de...
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