Les œufs brouillés aux asperges de Laurent Mariotte : son astuce pour qu'ils soient bien crémeux
Quand vient la belle saison, il faut savoir se faire plaisir. Et cela ne veut pas toujours dire, se ruiner. Préparez de belles assiettes colorées avec les œufs brouillés aux asperges de Laurent Mariotte, découverts sur son site internet. Indispensables des légumes de printemps, les asperges se subliment dans diverses recettes comme une tarte aux asperges, une salade d’asperges en vinaigrette… Alors, à vos fourneaux !
Faites-vous plaisir avec ces œufs brouillés printaniers. Et pour encore plus de gourmandise, préparez-les dans des petits pains.
Les ingrédients pour 4 personnes :
Accompagnement :
Les étapes de la recette :
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Impossible de rater les œufs brouillés. Mais il est facile de les revisiter afin de leur apporter davantage de saveurs. Au fil des saisons, accompagnez-les de légumes, viandes et poissons. Au printemps, il y a les asperges, comme le présente Laurent Mariotte. Mais aussi les carottes ou les petits pois. En été, optez pour des tomates ou du saumon. Au printemps, ce sont les champignons comme les champignons de paris ou les girolles qui s’invitent dans ce plat économique mais succulent. Enfin en hiver (et pour tout le reste de l’année), le fromage s'associe parfaitement aux œufs pour une recette fondante et super gourmande. Laissez-vous donc tenter par de délicieux œufs brouillés au parmesan.
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