Vendanges précoces : « Cette année, on a battu tous les records »
Toujours plus tôt. Au Domaine de Rieucoulon, à Montpellier, 25 hectares de rouges et de blancs, les vendanges ont une nouvelle fois battu, cette année, des records de précocité. « Quand nous avons repris le domaine avec mon épouse Anne, c'était en 2003, l'année de la canicule », raconte le propriétaire Benoît Lacombe. « Cette année-là, les vendanges ont eu lieu le 25 août. C'était exceptionnel, le début des vendanges en août. » Or, cet été, les Lacombe ont attaqué leurs premières vendanges… dès le 15 août.
« On a battu tous les records. Les vendanges n'avaient jamais été aussi précoces depuis 210 ans que le domaine est dans la famille ». Certes, le grand-père ne cultivait pas les mêmes cépages, et n'avait pas les mêmes rendements. « Mais avec les mêmes cépages, le même terroir et les mêmes pratiques depuis 20 ans, on a gagné en moyenne un jour par an. » Même constat pour Jérôme Despey, président de la chambre d'agriculture de l'Hérault et viticulteur à Saint-Geniès-des-Mourgues, près de Montpellier, qui a attaqué le 13 août la vendange de ses blancs : « Ça n'a jamais été aussi précoce depuis 30 ans que je suis viticulteur. »
Sécheresse et chaleur prolongées
Dans le Gard voisin, les viticulteurs de la Cave d'Héraclès à Codognan, qui regroupe 1 250 hectares de vignobles 100 % bio, ont, eux, commencé à manier le sécateur… dès le 29 juillet ! « Les raisins étaient à ce moment-là aussi avancés que le 15 août de l'année précédente », constate le directeur de la cav [...] Lire la suite
