Vitamine E : quels sont ses bienfaits et dans quels aliments en trouver ?
La vitamine E est une vitamine liposoluble (qui peut se dissoudre dans les graisses) antioxydante. Si on parle de vitamine E au sens large, il faut rappeler qu’il s’agit en réalité d’un terme commun qui désigne quatre tocophérols (alpha, bêta, delta et gamma) et quatre tocotriénols (alpha, bêta, delta et gamma). Différentes formes de vitamine E qui n’ont pas tout à fait les mêmes propriétés.
L’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) a établi un tableau précisant les apports nutritionnels recommandés en vitamine E (on parle de références nutritionnelles) en fonction de l’âge.
La vitamine E fait partie de ces vitamines dont on évoque l’importance autant pour la santé…que pour la beauté. Si on la cherche dans l’alimentation, qu’on la retrouve dans des compléments alimentaires, elle est également ajoutée dans les produits cosmétiques et les produits de soin. Pour ses vertus bien sûr, mais aussi parce que la vitamine E est un conservateur naturel.
La vitamine E fait l’objet de très nombreuses études mais il est important de rappeler qu’il ne s’agit pas d’une vitamine miracle. Certaines études pointent même sa dangerosité lorsqu’elle est apportée en excès. Il convient donc d’avoir un discours modéré quant aux bienfaits de cette vitamine, qui ne sont en réalité pas tous prouvés scientifiquement. De manière générale, la communauté scientifique recommande aujourd’hui de chercher la vitamine E dans l’alimentation, en adoptant un (...)
