Voici la vraie recette du mojito cubain, selon la prestigieuse Association internationale des barmans
C’est sans doute le cocktail le plus demandé dans les bars de l’Hexagone. Selon une étude fraîchement publiée de l’institut Nielsen IQ, le mojito vient même d’être élu cocktail préféré des Français, devant les incontournables gin tonic et Aperol Spritz. Il faut dire que ce breuvage né à Cuba présente de nombreux atouts : facile à préparer, bon marché (comptez, en moyenne, entre 8 à 10 € le verre dans un bar), rafraîchissant, il dévoile également de délicieuses saveurs exotiques grâce à l’ajout de menthe fraîche et de jus de citron vert.
Quelle est l’histoire du mojito ?
L’origine du mojito fait aujourd’hui débat. Selon certaines versions, le breuvage aurait été créé au 16e siècle en l’honneur du corsaire et esclavagiste britannique Francis Drake. Pour d’autres, on doit plutôt la paternité du cocktail à des esclaves travaillant dans les champs de canne à sucre. Seules deux certitudes : la boisson est bien née à Cuba et « mojito » vient du terme d’origine africaine « mojo », qui signifie « sortilège ».
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Quels sont les ingrédients du mojito ?
Bien sûr, la recette du mojito a évolué au fil des siècles. Initialement, la boisson était dégustée avec du tafia (une espèce de rhum rustique), puis au 20ème siècle, le tafia fut remplacé par du rhum et de...
