Comment éplucher et déguster la figue de Barbarie ?
La figue de Barbarie est un fruit délicieux, mais qui se mérite. Avec ces épines, on peut facilement se piquer les doigts en voulant la déguster. Découvrez comment bien l’éplucher et nos idées pour la cuisiner.
La fin du mois d’août est une saison qui regorge de fruits et de légumes. Et parmi les nouveaux arrivés, on trouve la figue de Barbarie. Un fruit typique des régions chaudes et arides qui possède un goût et une texture unique. Découvrez nos conseils pour choisir et préparer cette figue pas comme les autres.
C’est quoi une figue de Barbarie ?
La figue de Barbarie est bien différente de la figue commune que l’on trouve massivement en France. Également connue sous le nom d'opuntia, c’est le fruit du figuier de Barbarie, un cactus qui s'épanouit dans les régions chaudes et sèches du monde entier. Reconnaissable à sa couleur vive et à ses petites épines, ce fruit est souvent considéré comme un véritable trésor caché du désert. La saison de la figue de Barbarie s'étend généralement de l'été à l'automne, lorsque les cactus produisent des fruits charnus et juteux, prêts à être dégustés. En France, notamment dans les régions méditerranéennes telles que la Corse, la Provence et le Languedoc, les figues de Barbarie peuvent être récoltées à partir de fin août jusqu'à octobre. Les journées ensoleillées et les températures estivales fournissent le cadre idéal pour que ces délices exotiques mûrissent et soient prêts à être savourés.
Comment choisir ses figues de...
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