20 idées de feuilletés apéritifs de Noël maison

La pâte feuilletée est la solution idéale pour des amuse-bouches de Noël, aussi faciles à préparer qu’à déguster !Avec de la pâte feuilletée sous la main, vous disposez de l’ingrédient de base idéal pour une infinité de recettes d’amuse-bouches de Noël (entre autres), qui impressionneront à coup sûr vos invités. En effet, la pâte feuilletée déjà prête, en vente dans toutes les grandes surfaces permet de préparer des hors-d'œuvre rapidement, sans sacrifier le goût ou la présentation. Tartelettes, feuilletés, mini-croissants, bricks, roulés… Tous les coups sont permis !Feuilletés apéritifs, les gestes à suivrePour gagner du temps, on opte pour de la pâte feuilleté déjà prête, même si il est tout à fait possible de réaliser de la pâte feuilletée rapide à la maison. Une fois prête, il suffit de la découper selon la forme souhaitée, ou d’utiliser des moules à gâteau, en format XS de préférence, plus pratique pour des bouchées apéritives. Ajoutez ensuite vos ingrédients favoris sans trop garnir, pour éviter que cela ne déborde après cuisson. On peut par exemple miser sur le duo fromage de chèvre - miel pour des chaussons sucrés-salés, ou encore enrouler la pâte feuilletée autour de saucisses cocktail, un classique qui plaît aux petits comme aux grands. En période de fêtes, il semble naturel d’utiliser des produits de saison tels que le foie gras, le caviar, ou encore le saumon fumé lorsqu’il s'agit de préparer un apéritif de Noël. Pour lui donner son aspect brillant, il suffit de dorer la pâte feuilletée à l’aide de jaune d’oeuf, ou d’un peu de lait, avant de glisser le tout au four. Si vous réalisez des mini-tartelettes, pensez à piquer la pâte à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne « cloque » en cours de cuisson. Cette astuce n’est pas nécessaire dans le cas des chaussons.Conserver vos feuilletés apéritifsIl est tout à fait possible de faire ses feuilletés apéritifs à l’avance, puis de les conserver au congélateur pendant une semaine maximum. Il suffit ensuite de les sortir 30 minutes avant de les faire cuire au four. La suite en recettes croustillantes.