3 recettes vegan pour se régaler à Noël

Terrafemina
La recette vegan des
La recette vegan des "wings" de chou-fleur aux épices - Adobe Stock

Comment se régaler sans viande pendant les repas de fêtes de fin d'année ? Nous avons déniché 3 délicieuses recettes vegan à déguster à Noël.

La période des fêtes se révèle souvent compliquée pour les personnes végétariennes et vegan. Car entre le foie gras, le saumon fumé, le chapon ou la dinde, les huître ou les escargots, se régaler sans manger de viande est un défi. Pourtant, il existe de délicieuses recettes festives pour les vegans gourmands. Et Instagram notamment est une mine pour dénicher de beaux et bons plats à déguster à Noël ou au réveillon du jour de l'An.

Voici notre sélection de trois plats vegans (entrée, plat, dessert) pour se régaler à la table des fêtes.

Le velouté de courge

Cette recette de saison proposée par le Prama Institute aussi réconfortante, saine que délicieuse sera parfaite en entrée.

Ingrédients :

  • 1 courge musquée moyenne

  • 1 carotte moyenne

  • 1 petite patate douce

  • 1/2 chou moyen

  • 1/2 tasse de levure nutritionnelle

  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre

  • 1/2 c. à café de cannelle

  • 1/2 tasse de lait de coco

  • 1 cuillère à café de poivre concassé

  • sel

La recette :

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