5 boissons chaudes pour booster son immunité et lutter contre les virus cet hiver

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On le sait : l'hiver, c'est la saison du nez qui coule, des quintes de toux et de la gorge qui gratte. Bonne nouvelle : à ce jour, la Science reconnaît les bienfaits de quelques boissons chaudes capables de booster le système immunitaire, de lutter contre les virus et des bactéries, et d'atténuer les symptômes ORL. Notre sélection.

La "chicken soup" (littéralement "soupe de poulet") est une boisson traditionnelle aux États-Unis durant l'hiver. Et pour cause : comme l'a démontré une étude de l'Université du Nebraska (aux États-Unis) parue en 2017, ce bouillon réalisé à partir de poulet, de légumes et d'épices aurait la capacité de réduire l'inflammation générale du corps et d'accélérer le rétablissement en cas de rhinopharyngite.

La recette (pour 4 personnes) : pelez et coupez en tronçons 4 grosses carottes et 4 branches de céleri. Pelez et coupez en lamelles 1 gros oignon. Faites bouillir une marmite d'eau puis baissez à frémissement ; mettez-y un poulet entier (de 1,5 kilo minimum) ainsi que les légumes et l'oignon. Ajoutez généreusement du sel, du poivre et des épices (curcuma, piment de Cayenne et paprika) ; laissez cuire sans couvrir pendant 4 heures. Régulièrement, écumez la mousse qui se forme à la surface du bouillon. La viande est cuite lorsqu'elle se détache facilement des os. Servez très chaud, au moins 2 fois par semaine.

Les vertus-santé du thym sont connues depuis l'Antiquité : Hippocrate, le "père de la médecine" évoquait déjà ses propriétés diurétiques, expectorantes, (...)

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