De 7 € en 2021 à 13 € en 2024 : pourquoi le prix de cet ingrédient phare de nos cuisines flambe
L’huile d’olive, le nouvel or jaune ? A cause du réchauffement climatique, sa production est en baisse et son prix s’emballe : plus de 82 % en moins de 3 ans.
La flambée des prix, c’est fini. Mais si l’inflation a connu une légère décrue en 2023 (4,9 %, contre 5,2 % en 2022), selon l’Insee, les prix de certains produits dans l’alimentaire continuent, eux, de bondir. C’est le cas de l’huile d’olive dont le tarif a explosé de + 82 % entre août 2021 et mars 2024, comme le révèle l’institut A3distrib by Nielsen IQ, relayé par le journaliste Olivier Dauvers. Le prix d’une bouteille d’huile d’olive de la marque Puget est ainsi passé de 7, 41 € à l’été 2021 à 11, 11 € l’été dernier, pour atteindre pas moins de 13,48 € aujourd’hui.
A découvrir également : Voici la meilleure huile d’olive au supermarché, selon « 60 Millions de consommateurs », et elle ne coûte que 5 € chez Lidl
La production d’olives s’effondre
En cause ? La sécheresse liée au réchauffement climatique qui a fortement impacté les récoltes d’olives dans les pays producteurs, comme l’Espagne ou la Grèce. Et l’année 2024 ne devrait guère être meilleure : les spécialistes estimant la baisse de la production à 8 %. « Les mois se suivent et se ressemblent : l’huile d’olive s’enflamme en rayon (ainsi que pronostiqué), explique le journaliste Olivier Dauvers sur son site Le Web grande conso. Aucune surprise donc et surtout pas besoin d’être un expert en économie pour le comprendre. D’un côté, les consommateurs adorent toujours l’huile d’olive mais, de l’autre, la...
