Les 7 aliments à ne pas mettre au Airfryer selon une diététicienne
Une diététicienne, Laurianne Chignard, interviewée par un magazine culinaire, dévoile les aliments qu’il est préférable de ne pas mettre dans votre Airfryer de par leur composition. Voici lesquels.
Les fruits et légumes riches en eau
L’experte conseille de ne pas placer au Airfryer des légumes gorgés d’eau, comme le brocoli ou les haricots verts. Ils peuvent devenir “fibreux et amers” et “perdre toutes les vitamines liées à l’eau”. Même chose pour les fruits riches en eau, tels que le kiwi ou la clémentine. Laurianne Chignard recommande de les remplacer par des fruits plus fermes, comme la pomme ou la poire, qui se tiendront mieux sous l’effet de la chaleur.
Les poissons blancs “fragiles”
Certains poissons blancs, de par leur chair plus fragile, sont à ne pas mettre dans un un Airfryer. C’est le cas de la lotte par exemple. "On va avoir une chair qui va se dessécher complètement et qui ne va pas forcément être agréable en bouche", explique la diététicienne-nutritionniste. Elle conseille de privilégier les poissons à chair plus ferme, comme le saumon, que vous aurez mariné au préalable. Les fromages à pâte molle Les fromages à pâte molle et les fromages frais riches en eau risquent de couler à l’intérieur de l’appareil. Préférez des fromages à pâte dure, comme l’emmental ou le gruyère. "Plus le fromage sera affiné, plus il sera adapté, mais plus il sera gras", prévient cependant la spécialiste.
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