7 boissons givrées pour résister à la chaleur

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Quand le thermomètre monte, les glaçons descendent. Pour changer des jus de fruits et autres sodas, voici nos idées bien givrées.

Toutes les recettes sont pour 1l, soit 4 grands verres.

Chaï glacé

Un classique indien bien épicé. Faites frémir 5 mn 60 cl d’eau avec 40 cl de lait de vache, 1 c. à soupe de thé noir Assam, 3 gousses de cardamome verte, 1  c. à café de gingembre frais râpé, 2 clous de girofle, 5 grains de poivre noir, 1/4 de bâton de cannelle, 1  pincée de noix muscade râpée. Filtrez, ajoutez 5 c. à soupe de sucre de coco (en magasins bio) ou de sirop d’agave et placez 3 h au réfrigérateur.

Bubble tea coco-mangue

À boire et à manger en même temps ! Faites cuire 120 g de perles de tapioca noires (à acheter sur bubble-fever.com ou dans les magasins asiatiques) pendant 12 mn. Mélangez 2 c. à soupe de sirop de thé vert (Monin), 40 cl d’eau de coco, 20 cl de nectar de mangue et 10 cl de lait de coco. Répartissez le tapioca au fond de 4 grands verres, ajoutez quelques glaçons et versez le jus mangue-coco. Dégustez avec une paille à bout large.

Caffe latte à froid

Rien à faire chauffer, juste à patienter ! Faites infuser 1 nuit au réfrigérateur 60 g de café grossièrement moulu avec 70 cl d’eau et 2 c. à soupe de cassonade. Versez doucement dans un filtre en papier. Répartissez dans 4 verres à moitié remplis de glaçons, ajoutez un peu de lait et dégustez.

Citronnade fizz

Pour twister la limonade. Faites infuser dans 50 cl d’eau bouillante 15 g de gingembre frais pelé et râpé, 1 bâton de citronnelle haché, les graines de 2  gousses de cardamome verte, le zeste et le jus de 1 citron vert bio. Filtrez,...

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