9 aliments bizarres étonnamment bons pour la santé
Les régimes alimentaires sains redeviennent une priorité à l'approche des beaux jours pour que nous puissions montrer notre beau teint estival. Mais comme bien vivre ne devrait pas être synonyme de lassitude, les experts et gourous nous présentent un tout nouvel univers d'aliments bizarres mais merveilleux pour la santé.
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Alors pourquoi ne pas tenter ces produits étonnamment bons pour le corps si vous en avez MARRE de stocker des graines de chia et du beurre d'amande ? (Enfin, si vous osez !)
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L'eau de cactus
On vante les mérites de l'eau de noix de coco depuis des siècles mais une nouvelle boisson naturelle pourrait bien être encore meilleure pour la santé. L'eau de cactus est extraite de la figue de Barbarie et est mélangée à de l'eau filtrée. Elle est riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux, sans oublier les bétalaïnes anti-inflammatoires qui donnent un beau teint.
Nous adorons True Nopal Cactus Water qui ne renferme pas de graisses et qui contient deux fois moins de sucre et de calories que l'eau de noix de coco. Oui, DEUX fois moins de calories et de sucre. La boisson a un goût similaire à la boisson anglaise Ribena mais diluée et il est donc plus facile de s'habituer à son goût par rapport à celui de l'eau de noix de coco.
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Les os d'animaux
Le bouillon d'os, à ne pas confondre avec le bouillon, est cuit plus longtemps et ne nécessite pas de viande du tout. Cet aliment de base dans de nombreuses cultures commence à faire son apparition dans d'autres pays.
Les os contiennent beaucoup de minéraux nutritifs et les faire bouillir permet aux nutriments et au collagène d'être libérés. Boire le bouillon d'os est idéal pour inclure davantage d'acides gras essentiels omégas-3 dans son régime alimentaire. Les omégas-3 contribuent à avoir une bonne vue ainsi qu'un cœur et un cerveau en bonne santé, et le bouillon d'os est une source d'oméga-3 plus pure que le poisson.
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Les légumes fermentés
Le Kimchee est très riche en fibres et en vitamine C, même s'il s'agit peut-être pour vous d'une simple garniture dans les restaurants coréens. Ce mélange piquant de chou fermenté, de chili et d'oignon est un excellent antioxydant qui stimule le système immunitaire.
Il existe plus de 300 variétés de Kimchi mais le processus de fermentation signifie qu'elles sont toutes riches en lactobacilles bonnes pour l'intestin. C'est également une solution idéale pour consommer davantage de légumes au quotidien.
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Le yaourt au fromage
Le skyr islandais n'est pas exactement un yaourt, il s'agit plutôt d'un fromage à base de lait écrémé filtré. Il est donc beaucoup plus riche en protéines et en calcium que le yaourt traditionnel. Le goût est très similaire mais le produit est légèrement plus épais.
Le Skyr contient également le type de cultures probiotiques bonnes pour l'estomac qu'on retrouve dans le yaourt à la grecque et qui stimule la santé des intestins et le système immunitaire. Alors, dites adieu à ces ballonnements !
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Le thé « vivant »
La Kombucha est créée à partir de thé sucré fermenté auquel on ajoute des bactéries et de la levure, créant ainsi une boisson saine vivante. En effet, les bactéries de la culture de bactéries ajoutée dans le thé sucré mangent le sucre et le transforment en acides et vitamines nutritives.
Cette boisson légèrement pétillante aurait des propriétés antivirales et antifongiques et protègerait contre le stress. Vous pouvez même l'utiliser en application externe pour traiter les problèmes de peau. Utilisez-la pour rincer vos cheveux et protéger votre cuir chevelu !
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Le boudin
La plupart d'entre nous préfèrent éviter le boudin noir qui est pourtant très riche en fibres et en protéines. L'idée de manger ce qui ressemble à du plasma noir vous dégoute peut-être mais ce produit est quasiment dépourvu de glucides et le fer vous donnera beaucoup d'énergie pour toute la journée. Alors, ça vous tente ?
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Les bananes « salés »
La banane plantain ressemble vraiment à une banana mais il s'agit d'une excellente alternative à la pomme de terre. Vous pouvez les faire bouillir, les écraser en purée ou les rôtir au four lorsqu'elles sont vertes et moins mûres.
Vous pouvez même utiliser la banane plantain pour remplacer les bandes de pâtes de vos lasagnes. Il suffit de bien assaisonner le tout et vous n'y verrez que du feu.
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Les feuilles de pissenlit
Les feuilles de pissenlit ne sont pas réservées aux lapins et pourraient bien être le nouveau Kalé. Chaque feuille est particulièrement riche en calcium, vitamines et protéines et les feuilles peuvent être dégustées crues en salade ou sautées avec vos protéines maigres préférées. Elles sont légèrement amères mais il s'agit définitivement d'une option à tenter si vous en avez marre de vos légumes verts habituels.
Mais n'optez pas pour celles de votre jardin, passez plutôt à votre marché local.
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Les pommes de terre violettes
Les pommes de terre sont riches en vitamine C et en fibres mais les pommes de terre violettes contiennent QUATRE fois plus d'antioxydants que les pommes de terre de couleur traditionnelle. Des études montrent que deux parts de pommes de terre violettes par jour diminuent la pression sanguine et protègeraient contre les problèmes cardiaques.
Il est possible de les préparer comme des pommes de terre normales mais nous préférons les découper et les ajouter dans des salades pour ajouter une belle touche de couleur. Essayez de les mélanger avec des tomates anciennes pour en prendre plein les yeux.
