Comment sait-on que l'avocat est mûr ? La technique qui fonctionne à chaque fois
Y'a-t-il quelques choses de plus frustrant que de découvrir que l'avocat que l'on souhaitait cuisiner n'est en réalité pas assez mûr ? Quand ce fruit est trop dur, il est impossible (ou presque) de le préparer, ainsi, votre idée de réaliser un excellent guacamole pour l'apéro de ce soir tombe à l'eau. Afin de ne plus vous faire avoir, on vous partage une technique très simple qui fonctionne à merveille. Grâce à cette astuce, vos poke bowl et toast à l'avocat seront toujours réussis.
Voilà plusieurs jours que vous avez achetés ce lot d’avocats qui vous tendait les bras au rayon fruits et légumes de votre supermarché ou en déambulant sur le marché du dimanche matin.
Voici une petite technique toute simple pour savoir si un avocat est mûr : il suffit tout bêtement d’ôter le petit pédoncule (vous savez, cette petite partie ronde située à l’extrémité de l’avocat, et qui le reliait à la branche de l’arbre avant d’être cueilli !). Si vous le retirez avec difficulté, c’est déjà un premier signe que l’avocat est encore un peu immature. Ensuite, observez la couleur de la chair qui apparaît : si elle est bien verte, cela confirme que votre avocat n’est pas encore tout à fait mûr et que vous pouvez attendre deux ou trois jours avant de le consommer.
À l’inverse, si le pédoncule s’enlève très facilement et que la couleur de la chair oscille entre le vert et le jaune, alors c’est le bon moment pour la déguster !
Si le pédoncule s’enlève trop facilement et que la couleur a viré au marron, c’est (...)
