Voici les 9 aliments les plus riches en protéines (en dehors de la viande)
Vous êtes végétarien, végétalien ou simplement curieux de découvrir de nouvelles sources de protéines ? Découvrez sans plus attendre les 9 aliments les plus riches en protéines végétales.
Lentilles, pois chiches, haricots… les légumineuses sont de véritables trésors nutritionnels. Riches en protéines végétales, en fibres, en fer et en vitamines du groupe B, elles favorisent une bonne digestion, aident à réguler le taux de cholestérol et apportent une sensation de satiété durable. Comme le précise l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae), 65 % des apports en protéines des Français sont d’origine animale ; pour préserver la planète et rester en bonne santé, les légumineuses deviennent un véritable atout.
Amandes, noix, graines de chia, de lin… les oléagineux sont de véritables concentrés de nutriments. En plus d’être riches en protéines, ils contiennent des acides gras insaturés essentiels pour la santé cardiovasculaire, comme l’indique la Fondation Recherche CardioVasculaire. Les oléagineux sont également une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux.
Le quinoa, le sarrasin et l’avoine sont des céréales complètes qui apportent un bon complément de protéines à votre alimentation. Riches en fibres, elles favorisent une bonne digestion et aident à réguler le taux de sucre dans le sang. Le quinoa est particulièrement apprécié pour sa teneur en protéines et sa saveur légèrement noisette.
Le tofu, le tempeh et le lait (...)
