La consommation de ce type d'huile pourrait favoriser le risque de cancer colorectal, selon une étude
La consommation d'aliments ultra-transformés en France est en constante augmentation, représentant environ 30 à 35 % des calories ingérées par les adultes, d’après un rapport du parlement et du sénat datant de janvier 2023. Ces produits, tels que les plats préparés, les snacks emballés et les boissons sucrées, sont souvent riches en sucres ajoutés, en graisses saturées et en additifs chimiques. Cette tendance soulève des préoccupations majeures en matière de santé publique, notamment en ce qui concerne le cancer colorectal, un des cancers les plus meurtriers en France. Les facteurs environnementaux, tels que le surpoids, l’obésité, l’alimentation déséquilibrée et le manque d’activité physique, sont les principaux responsables du cancer colorectal, soulignait récemment la Dr Anne Cattey-Javouhey, gastro-entérologue et cancérologue spécialisée en cancers digestifs au Centre Léon Bérard auprès de Femme Actuelle.
Une étude récente menée par des chercheurs de l’USF Health et du Tampa General Hospital Cancer Institute, aux États-Unis, a mis en lumière un lien préoccupant entre la consommation d’aliments ultra-transformés, notamment ceux contenant des huiles ayant des effets inflammatoires, et le risque accru de cancer colorectal. L’étude s’est penchée sur la manière dont ces composants alimentaires perturbent les mécanismes naturels de guérison du corps, créant un environnement favorable à la croissance tumorale. Explications.
Cette étude a été publiée dans le Gut Journal, une revue (...)
