Des allergies à la viande rouge causées par les tiques, en hausse aux États-Unis, de quoi s’agit-il ?
C’est un syndrome qui toucherait près de 450.000 personnes aux États-Unis, selon les estimations des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) : le syndrome de l'alpha-gal. Pourtant, comme le révèle une étude publiée par les autorités sanitaires américaines le 28 juillet dernier, cette maladie reste encore peu connue du grand public, mais aussi des professionnels de santé. En effet, sur 1.500 médecins interrogés, 42% reconnaissent n'avoir jamais entendu parler de cette allergie. Alors, qu’est-ce que le syndrome de l'alpha-gal et comment se diagnostique-t-il ? On fait le point.
“Le syndrome alpha-gal (AGS) est une affection allergique grave, potentiellement mortelle” présente les CDC, actuellement, on estime qu’elle est principalement liée à une morsure de tique. Plus précisément, l’alpha-gal est une “molécule de sucre présente chez la plupart des mammifères” comme précisent les autorités sanitaires américaines. On la retrouve notamment dans la viande, telle que le porc, le bœuf ou encore l’agneau, ainsi que dans les produits laitiers ou encore les médicaments ou les produits ultra-transformés contenant de la gélatine.
Cette affection allergique peut être liée à une morsure de tique. À l’heure actuelle, on estime que seules les tiques “Lone Star Tick” (tique étoile solitaire) aussi connues sous le nom de Amblyomma americanum peuvent la transmettre. Mais il est possible que d’autres tiques puissent véhiculer la maladie, aussi, les autorités sanitaires américaines reconnaissent (...)
