On vous a parlé de ce petit-déjeuner génial qui réduit les risques d'Alzheimer ?

·Journaliste
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Breakfast: oatmeal with bananas, blueberries, chia seeds and almonds. Top view
Breakfast: oatmeal with bananas, blueberries, chia seeds and almonds. Top view

Parce que manger, mais surtout bien manger, reste la meilleure alternative pour notre santé, mangeons les amis. Et puisque l'on est dans l’ère de l’influence et que nos goûts dépendent souvent du bon vouloir (ou des bons placements de produit) des influenceurs.es., attardons-nous un petit peu sur leur petit-dej préféré : le porridge. Ce dernier préviendrait l'apparition de la maladie alzheimer.

Vous vous souvenez quand on mangeait des croissants et des pains au chocolat au petit-dej ? Loin de moi l’idée de vouloir "older" les viennoiseries, mais on n’a pas forcément le budget de manger un croissant tous les jours et puis, il faut parfois s’avouer des choses aussi : un croissant au beurre ça ne nourrit pas une femme ou un homme.

Alors, pour ceux qui n’ont pas cédé (ou qui résistent) au jeûne intermittent, le matin, il y a cette alternative, que les magazines féminins surnomment "la star du petit-déjeuner" : le porridge.

Pour ceux qui n'en ont jamais entendu parler, le porridge est une mixture à base de flocons d'avoine, de lait (ou juste de l'eau), et c'est tout ! On le mange chaud, froid, sucré, salé...

Le petit-dej qui empêcherait d’avoir Alzheimer

Il n’y a pas très longtemps, une étude du professeur Kazumasa Yamagishi de l’université de Tsukuba au Japon a fait le lien entre la consommation du porridge et la maladie d’Alzheimer. Sur près de 20 ans, il a étudié les comportements alimentaires de 4000 patients âgés de 40 à 64 ans. Ceux qui ont consommé au quotidien un bol de porridge ont réduit de 26% leur risque de développer la maladie d’Alzheimer.

Comment donc me dira la team viennoiseries ? La consommation de fibres est un bouclier contre la démence. D’après le professeur "les fibres régulent la composition des bactéries intestinales. Quand elles sont trop importantes dans l’organisme, ces bactéries peuvent affecter la neuro-inflammation, qui joue un rôle dans l'apparition de la démence.".

Evidemment, les fibres ne sont pas uniquement présentes dans l’avoine. Il y en a notamment aussi dans les fruits et les légumes. Oui, d’avance désolée la team "je ne mange jamais de fruits et légumes".

En plus de réduire les risques de démence, les fruits et légumes sont bons pour le système digestif et offrent des avantages cardiovasculaires, qui permettent la réduction du cholestérol. Qui fait mieux ?

Vous l’aurez compris, le petit-déj goal se compose donc d’un porridge accompagné de fruits pour la team sucré et pour les petits palais salés, le porridge peut également se manger avec des légumes et de la sauce soja.

Connaissez-vous un.e influenceur.se qui n’en mange pas ?

C’est une vraie question. Depuis que je m’intéresse d’un peu plus près à la nutrition et que je suis abonnée à des dizaines de comptes d’influenceur.se.s, j’ai l’impression qu’il y a trois indispensables dans la vie : respirer, boire de l’eau, manger du porridge. Je ne vais pas me faire passer pour l’outsider qui "en-mangeait-avant-même-quon-en-parle-sur-Instagram", c’est précisément grâce à Instagram que j’ai commencé à en manger. Enfin, je devrais plutôt dire que j’ai commencé à me passionner pour le sujet. Mon feed est rempli de recettes de porridge et j’ai l’impression d’avoir gâché tellement d’années de ma vie à consommer des petits-déjeuners sans porridge. Oui, la démesure c’est moi.

Je peux dire sans rougir que j’ai mon brevet porridge et peux vous faire un crash test honnête. Pour faire un bon porridge, il vous faut des flocons d’avoine, (prenez-les bio, vous savez pourquoi), du lait (normal ou végétal) et des graines de chia pour ajouter de la protéine. Pourquoi ? Tout simplement parce que notre organisme en a besoin et que ça rassasie.

J’ai d’ailleurs testé pour vous le porridge aux protéines naturelles de la marque MyMuesli qui contient des fins flocons d’avoine, du son d’avoine, des flocons de soja et des graines de chanvre. Moi qui pensais jusqu’alors que les flocons d’avoine et les graines de chia étaient couple goal, j’ai bien déconstruit depuis lors...

Pour ceux qui ne sont pas convaincus par mon plaidoyer enflammé sur le porridge, la marque propose également du muesli protéiné à accompagner de lait ou de fromage blanc.

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