Angélique

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Présentation de l'angélique

Originaire du nord de l'Europe, l'angélique officinale (Angelica archangelica) aurait été introduite en France par les Vikings. Si on ne la trouve pas à l'état sauvage dans notre pays, elle est en revanche cultivée de longue date pour ses propriétés et pour son utilisation en pâtisserie (les tiges, confites, entrent dans la composition de nombreux desserts). Cousine de la carotte et du céleri, ses bienfaits se concentrent dans sa racine épaisse et dans une moindre mesure dans ses feuilles. L'angélique est indiquée dans le traitement des troubles intestinaux et digestifs, du manque d'appétit et du stress.

Propriétés et bienfaits de l'angélique

L'angélique, riche en acides phénoliques, en acides gras et en tanins, est traditionnellement utilisée pour réduire les problèmes gastro-intestinaux comme les ballonnements, mais aussi les reflux gastro-œsophagiens (RGO). Elle a une action antispasmodique et carminative (c’est-à-dire facilitant l'expulsion des gaz). Cholagogue, elle facilite l'écoulement de la bile. Bref : la racine d'angélique est l'amie des digestions difficiles post-excès ! Elle permet également de stimuler un appétit affaibli, comme après une maladie ou un problème gastro-intestinal. Enfin, associée à d'autres plantes comme la valériane ou la passiflore, elle contribue à réguler le système nerveux et à apaiser le mental dans les périodes de stress.

Utilisation de l'angélique

Ballonnements, crampes d'estomac, (...)

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