Si vous appliquez cette astuce toute simple, vos pâtes ne colleront plus jamais au fond de la casserole !
Malgré tous vos efforts, les pâtes finissent toujours par coller dans la casserole ? On a - enfin - trouvé la technique imparable pour réussir leur cuisson comme les Italiens. Suivez le guide !
Ajouter de l’huile d’olive dans l’eau des pâtes, les rincer sous l’eau froide après cuisson… Il existe plusieurs astuces pour éviter que vos pasta ne collent les unes ou autres. Pourtant ces méthodes sont loin d’être efficaces. Pour enfin profiter des pâtes sans les retrouver coller entre elles, on vous partage le bon geste à suivre. Promis, c’est inratable !
Comment éviter que les pâtes ne collent au fond de la casserole ?
Si plusieurs raisons expliquent pourquoi les pâtes peuvent coller entre elles, les solutions pour y remédier sont très simples. En effet, l’un des premiers gestes à adopter pour limiter ce risque est de mélanger les pâtes dans les 3 premières minutes de cuisson. En effet, ce geste permet d’éviter que l'amidon ne gélifie trop vite et limite le risque d'adhérence. Dilué dans la bonne quantité d’eau, l’amidon sera mieux absorbé et aucun risque de se retrouver avec toutes ses pâtes collées au fond !
La technique pour une sauce de pâtes super onctueuse
Si vous souhaitez mélanger vos pâtes et obtenir une liaison parfaite avec la sauce, inspirez-vous de nos voisins Italiens. En effet, chez eux, les pâtes ne s’égouttent pas dans l’évier ! Et oui, une fois leurs pâtes cuites al dente, c'est-à-dire juste assez pour croquer sous la dent, les cuisiniers...
Cliquez ici pour voir la suite
À lire aussi :
Avec cette astuce toute simple, vous n’aurez plus jamais de problème en ouvrant un opercule de votre pot de crème ou de pâte à tartiner
Cette astuce magique pour ne plus jamais rater vos oeufs pochés
Voici une astuce simple et efficace pour ne plus vous brûler à cause des éclaboussures d'huile dans la poêle !
