Asperges vertes grillées au parmesan : la recette rapide et facile à faire pour le printemps
L'arrivée du printemps ne sonne pas seulement l’arrivée des beaux jours et du chant des oiseaux. C’est aussi le grand retour des asperges. Comment les cuisiner pour en relever toutes les saveurs ? Voici notre meilleure recette !
Ingrédient printanier par excellence, l’asperge se déguste bien volontiers sous forme de soupe, de quiche ou de flan. Pourtant, on oublie bien souvent qu’un rien suffit à sublimer ce légume raffiné. La preuve avec cette préparation rapide, simple et savoureuse d'asperges vertes grillées au parmesan. Vous nous en direz des nouvelles ! En tout cas, nos lecteurs semblent tomber d’accord, au vu de l’excellente note de 4,8/5 attribuée à cette recette.
Les ingrédients (pour 2 personnes)
1 botte d’asperges vertes
Du vinaigre balsamique
Du poivre du moulin
De l'huile d'olive
Du parmesan râpé
Les étapes de la recette des asperges grillées au parmesan
Temps de préparation : 10 mnTemps de cuisson : 15 mn
Commencez par bien rincer les asperges sous l'eau. Coupez ensuite le bout dur sur 2 cm et séchez-les avec du papier absorbant avant de les disposer dans un plat à gratin.
Badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive sur toutes les faces et saupoudrez généreusement de parmesan râpé.
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes. Pour vérifier la cuisson, rien de plus simple : enfoncez la pointe d’un couteau dans les asperges. S’il y rentre facilement, c’est cuit. Dans le cas inverse, patienter encore quelques...
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