Au chocolat, au praliné... Les meilleures bûches de Noël 2022
Bûche de Noël 2022, Souvenirs de Paris, Hôtel Fouquet’s Paris
Sans doute l’une des bûches de Noël les plus audacieuses de 2022. Imaginée par le chef Anthony Coquereau, fraîchement débarqué à l’Hôtel Fouquet’s Paris, cette création en trompe-l’œil en forme de boule à neige est aussi époustouflante que délicieuse. Si le décor de cette bûche rend hommage à la capitale, ses saveurs, elles, font honneur à New York, où le Fouquet’s vient de s’installer. Au menu ? Une étonnante bulle en sucre à soulever qui cache un biscuit à la cacahuète, un croustillant cacahuète et maïs grillé, un crémeux au caramel et une crème saveur pop-corn… Embarquement immédiat pour les USA !
Bûche de Noël 2022 Souvenirs de Paris, Hôtel Fouquet’s Paris, à emporter ou à consommer sur place, 6 personnes, 80 €
Bûche de Noël 2022, Aurélien Cohen x Epicery
Pour les fêtes, le chef-pâtissier Aurélien Cohen signe une collaboration inédite avec Epicery, le site spécialisé dans la livraison de produits de commerçants locaux. L’occasion pour les becs sucrés des quatre coins de l’Hexagone de découvrir les talents de ce jeune prodige puisque la livraison est possible dans toute la France. Pour ce mariage gourmand, Aurélien Cohen s’est inspiré de l’une des créations phares de sa boutique d’Asnières-sur-Seine : la tartelette dulcey-pécan-vanille. Au programme : un enrobage rocher craquant au chocolat dulcey, une...
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