Au Pérou, on n'adopte pas les cochons d'inde, on les mange !
A toutes les personnes qui sont propriétaires d’un magnifique cochon d’inde, vous risquez d’être choquées par cette nouvelle : au Pérou, ces adorables petites bêtes se font griller au barbecue, c’est le repas dominical par excellence. Accompagnée de riz ou de légumes, on vous parle aujourd’hui de cette recette aussi étonnante que dégoûtante, il faut bien l’avouer.
Rien de mieux pour découvrir un pays que d’en apprendre plus sur ses spécialités culinaires. En France, certaines personnes sont dégoûtées à l'idée de manger de la cervelle ou de la langue de bœuf, pourtant dans l’Hexagone ces plats sont incontournables. Mais si vous saviez… Dans d'autres pays, le menu est très varié. Il est en réalité encore pire. Si les insectes sont devenus de plus en plus populaires, certaines recettes venant des quatre coins du monde nous laissent parfois sceptiques. On pourrait vous citer les frites de tarentule du Cambodge ou le jus d'œil de mouton en Mongolie ou les œufs de cent ans de Chine mais on pose nos bagages au Pérou pour cet article. Au menu ? Pas de chien ou de chat à la carte mais bien du cochon d’inde ! Et oui, on change du steak haché ou du cordon bleu et on opte pour l’originalité, l’imprévu voire même l'absurde avec cette recette qu’on ne connaissait pas et qu’on a découverte récemment. On vous fait voyager dans un périple culinaire hors du commun à travers ce papier. Ces quelques lignes vont peut-être vous donner la nausée, âmes sensibles s’abstenir, on vous aura prévenus....
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