Au restaurant italien, quels sont les plats sains à privilégier ?
En entrée
Le minestrone, car cette soupe de légumes n'apporte que 60 kcal et contient zéro lipide. Gorgé de fibres, il procure une satiété rapide. Place également aux antipasti de légumes frais. Courgettes et aubergines grillées, tomates cerises et salade composent cette assiette fraîche, riche en vitamines et en fibres rassasiantes. Un filet d'huile d'olive, bien pourvue en vitamine E, complète cette belle entrée.
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En plat
La pizza reine, la quatre-saisons, celles au thon, aux moules ou aux calamars sont autant de choix judicieux, car elles contiennent peu de graisses et sont riches en fibres et en protéines. Bonne option aussi, le risotto aux asperges ou aux champignons, qui apporte environ 250 kcal l'assiette et qui, grâce à sa richesse en glucides complexes, cale pour longtemps. Côté pâtes, on choisit les yeux fermés celles au basilic, à la sauce tomate ou aux fruits de mer. Vous préférez la viande ? Parce qu'il apporte à peine 118 kcal aux 100 g, l'osso-buco convient à un repas léger. Mais si vous avez envie de produits de la mer, régalez-vous de calamars, un mollusque très pauvre en matières grasses (moins de 2 %) et léger en calories (81 kcal aux 100 g). Optez pour ceux qui sont cuisinés à la sauce tomate pour profiter des bienfaits antioxydants du lycopène et accompagnez-les d'une portion de riz ou de polenta.
En dessert
Pour...
