En avant tourtes, le retour en grâce du pâté-croûte
Le retour en grâce du pâté-croûte a réveillé l’intérêt des chefs et des gourmets pour les pithiviers, bœuf Wellington, koulibiac et autres tourtes. Traiteurs, néo-bistrots, tables étoilées et même adresses street food remettent la main à la pâte... feuilletée.