Avocat trop dur : l’astuce toute bête et super efficace pour l’attendrir instantanément !
Fruit exotique par excellence, l’avocat est donc disponible toute l’année, selon sa provenance. Lorsqu’on mise sur leur région d’origine historique, l’Amérique centrale, c’est à la fin de l’automne et au début de l’hiver que la saison bat son plein. Si malgré ces origines lointaines, l’avocat peut facilement arriver mûr dans nos assiettes, c’est parce qu’il s’agit d’un fruit très climactérique. Il continue de mûrir après avoir été cueilli. Dans son cas, il ne peut terminer son évolution qu’après la récolte. Il n’est donc jamais cueilli à maturité. L’inconvénient de la chose, c’est qu’il n’est donc pas rare de ne trouver sur les étales que des fruits encore très fermes, voire dures. Il faudra alors les laisser mûrir souvent plusieurs jours avant de les consommer. Mais alors que faire si l’on a un besoin plus urgent d’avocat bien tendre ? Une Tiktokeuse assure avoir la solution.
Il existe bien des astuces pour accélérer la maturation d’un avocat. La plupart impliquent d’augmenter la chaleur ambiante. Placer votre corbeille de fruits au soleil peut déjà faire une différence. Mais l’influenceuse opte pour une méthode bien plus expéditive : le mettre dans l’eau bouillante. La cuisson a pour effet de ramollir la chair de tous les fruits et légumes. Protégé par son épaisse peau, l’avocat résiste assez bien au processus. Il ne faut cependant l'exposer à l’eau bouillante qu’un petit instant, un peu comme lorsqu’on fait blanchir des légumes. Commencez par faire chauffer un volume d’eau (...)
