Ballonnements : l’aliment à éviter pour les limiter, selon une nutritionniste
Selon une enquête réalisée en 2021 auprès de 50.000 personnes, environ 11 % de la population mondiale ressent des douleurs abdominales après les repas. Ventre gonflé ou dur, douleurs ou spasmes, les ballonnements peuvent apparaître sous différents symptômes. Cette sensation bénigne mais inconfortable rend la vie difficile à ceux qui en souffrent. Elle peut également générer du stress et de l’anxiété chez les personnes impactés par ses troubles de la digestion.
Dans les colonnes de SheFinds, la nutritionniste Krutika Nanavati spécialisée dans le sport et la nutrition à l’Université de Massey (Nouvelle-Zélande), s’est exprimée sur l’ingrédient à éviter en cas de ballonnements chroniques.
Si l’on a tendance à en mettre dans tous nos plats tant son goût rehausse les saveurs, sa consommation est pour autant déconseillée aux personnes sensibles aux ballonnements. Mais de quel aliment parle-t-on ? Il s’agit de l’oignon ! Cette plante potagère appartient à la famille des alliacés. Son bulbe est très fréquemment utilisé en cuisine. Selon la nutritionniste Krutika Navati, “les oignons contiennent des composés appelés fructanes. Les fructanes sont un type d'hydrate de carbone qui n'est pas facilement décomposé dans l'intestin grêle.” Elle précise également que "la consommation excessive d'oignons peut entraîner une augmentation de la quantité de gaz produite". Néanmoins, lorsque ces fructanes atteignent le côlon sans être digérés, ils deviennent un festin pour les bactéries intestinales, (...)
