Les plus beaux desserts à la carotte à tester cet automne

Gâteaux, biscuits, cupcakes, muffins ou même puddings… la carotte est l’ingrédient phare de la saison, à glisser sans retenue dans toutes vos préparations sucrées. La preuve en images.Reconnaissable par sa sublime teinte orangée et sa forme triangulaire, la carotte est le légume le plus cultivé au monde, juste après les pommes de terre. Et pour cause, en cuisine, sa saveur douce et sucrée ouvre la porte à une infinité de combinaisons possibles. Crue, réduite en purée, en jus, en soupe, cuite à la vapeur, ou sautée à la poêle, le légume préféré des lapins ne connaît en effet aucune restriction. Une excellente nouvelle, puisque d’un point de vue nutritionnelle, la composition de la carotte est sans égale. Riche en fibres, antioxydants, carotène et vitamines, elle favorise la santé des yeux et de la peau, mais contribuerait également à prévenir de nombreuses maladies, grâce aux pigments qu’elle referme. Ainsi, on la déguste sans retenue, et plus particulièrement en automne et en hiver, quand c’est la pleine saison. Vos carottes n’en seront que plus savoureuses, et même moins couteuses.Comment faire un dessert à la carotte ? Et en version dessert ça donne quoi ? Si ce légume de couleur orangée, a bien plus d’un tour dans son sac côté salé, en fin de repas, il n’en est pas moins ! Eh oui, grâce à sa saveur sucrée, la carotte se marie parfaitement avec grand nombre d’épices souvent utilisées en pâtisserie. Dans la plupart des recettes, elle permet surtout d’apporter une touche de couleur, mais aussi d’humidité aux desserts qu’elle agrémente. Ainsi, c’est sans modération qu’on l’incorpore à toutes sortes de préparations sucrées comme les biscuits, les gâteaux, les muffins ou même les glaces. Le fameux carrot cake par exemple, cumule les fans à travers le monde. Souvent recouvert de glaçage au fromage frais, ce gâteau aux carottes finement râpées est une spécialité d’origine anglo-saxonne.Une chose est sûre, les desserts aux légumes sont une façon originale d’assurer ses apports en vitamines. Et pour ne plus jamais manquer d’inspiration, voici 10 desserts à la carotte qui vont vous rendre accro.