Comment bien conserver les bananes ?
Les bananes, très appréciées tant par les adultes que par les enfants, sont l'en-cas idéal pour apporter de l'énergie tout au long de la journée. Pour les conserver et éviter qu’elles ne mûrissent trop vite, il y a cependant des règles à respecter.
Quelle frustration de voir des bananes parfaitement jaunes devenir trop mûres ou noircir rapidement quelques jours seulement après l’achat. Extrêmement fragiles, conserver les bananes plus de quelques jours est effectivement parfois un vrai casse-tête. Pour éviter qu’elles ne mûrissent trop vite et qu’elles finissent par noircir, voici quelques conseils pour bien les conserver.
Les bananes, superaliments du quotidien
Elles sont riches en glucides, en particulier en fructose, ce qui en fait une excellente source d'énergie naturelle. Les bananes contiennent également des fibres alimentaires, des vitamines comme la vitamine C et la vitamine B6, ainsi que des minéraux tels que le potassium et le magnésium. Consommée tel quel en tant que collation, ajoutée aux céréales, aux smoothies, ou utilisée dans la préparation de plats sucrés et salés, la banane est l'alliée d’une bonne santé.
Les bananes mûrissent rapidement
Les bananes sont des fruits climactériques, ce qui signifie qu'elles continuent de mûrir même après la récolte. Cela est dû au fait que les bananes produisent naturellement de l'éthylène, une hormone qui accélère le mûrissement des fruits. Pour prolonger leur durée de conservation et ralentir leur processus de maturation, il vaut mieux donc les séparer des autres fruits climactériques tels que les pommes, les poires ou les avocats.
Vous pouvez également conserver les bananes à température ambiante jusqu'à ce qu'elles...
Lire la suite de l'article sur Elle.fr
