Pour bien digérer, cet aliment riche en vitamine C est conseillé (presque) tous les jours
Les haricots frais sont des légumes fréquemment trouvés sur nos étals durant l'été. Jusqu'à récemment, le haricot jaune, également connu sous le nom de haricot beurre, était surtout apprécié en Amérique du Nord, tandis que le haricot vert a toujours été préféré en Europe. Que vous les mijotiez, les fassiez sauter ou rôtir, les haricots verts peuvent être préparés de nombreuses manières, stimulant ainsi votre créativité culinaire. La bonne nouvelle est qu'ils sont non seulement délicieux, mais aussi riches en vitamines, fibres et acide folique. Ces nutriments apportent de nombreux bienfaits à votre corps si vous les consommez régulièrement. Découvrez les bénéfices de ces légumes verts.
. Ils soutiennent la santé du squelette
Les haricots verts sont parfaits pour soutenir la santé de votre squelette. Ils contiennent une grande quantité de vitamine K, réputée pour jouer un rôle important dans la minéralisation osseuse en activant l’ostéocalcine (protéine). Il a été démontré que la vitamine K permettait de réduire considérablement les fractures osseuses.
. Ils renforcent l'immunité
Pour soutenir votre système immunitaire, l’apport en vitamine C est très important. Alors en parallèle des agrumes et des kiwis, pourquoi ne pas compléter vos sources de vitamine C avec une portion de haricots verts ? Une portion d’une tasse de ces légumes verts, fournit 16 à 18 % des apports nutritionnels recommandés en vitamine C.
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