Comment bien sécher soi-même sa verveine et sa menthe du jardin pour des infusions maison ?
Les herbes fraîches comme la verveine et la menthe ajoutent une saveur délicieuse à de nombreux plats et boissons. Pour prolonger leur utilisation au-delà de la saison de croissance, les sécher est une méthode simple et efficace.
La verveine et la menthe sont des herbes aromatiques populaires, connues pour leurs bienfaits pour la santé et leurs utilisations culinaires variées. Sécher ces herbes permet de conserver leurs arômes et leurs propriétés bénéfiques tout au long de l'année.
Récolte des herbes
Récoltez la verveine et la menthe le matin après que la rosée se soit évaporée mais avant que le soleil ne soit trop fort. Les huiles essentielles des plantes sont à leur maximum à ce moment-là.
Choisissez des tiges saines sans signes de maladie ou de dégâts causés par les insectes.
Utilisez des ciseaux de jardin propres pour couper les tiges à environ un tiers de la plante. Cela va encourager une nouvelle croissance.
Préparation pour le séchage
Rincez légèrement les tiges de verveine et de menthe sous l'eau froide pour enlever la saleté et les insectes. Secouez doucement pour enlever l'excès d'eau et laissez-les sécher sur un torchon propre.
Enlevez les feuilles des 5-10 cm inférieurs des tiges. Cela permet une meilleure circulation de l'air et empêche la moisissure.
Méthodes de séchage
Séchage à l'air libre : Attachez les tiges en petites grappes avec de la ficelle ou un élastique. Évitez les grosses grappes pour assurer une bonne...
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