Blinis : la recette super simple pour les faire soi-même
Quand l'horloge sonne l'heure de l'apéro, c'est le moment de sortir tout ce qu'on a de plus gourmand et de les placer sur sa table basse. Chips, olives, saucisson sont toujours au rendez-vous, mais lors des grandes occasions, on opte plutôt pour des préparations un peu plus sophistiquées comme les blinis. Avec du tarama, du saumon fumé, de la tapenade ou bien des rillettes, cela fait toujours autant son petit effet auprès de nos convives. Nombreux sont ceux qui ont l'habitude de plutôt les acheter tout-faits, alors qu'il est en réalité super facile de les faire soi-même. La preuve avec la recette de celle que l'on surnomme Les_recettes_de_margaux sur les réseaux sociaux. C'est aussi simple que des crêpes !
Autrefois, les blinis étaient servis à l’occasion des fêtes religieuses ou de rituels païens, comme la célébration du solstice d’hiver par exemple. Ayant une forme ronde et une couleur dorée, ces petits pancakes représentaient le soleil. À la fin de l’hiver, au Butter Week aussi appelé "semaine des crêpes", les blinis étaient préparés pour honorer la renaissance de cette nouvelle étoile.
"Je vous l'accorde, il ne s'agit pas de la recette traditionnelle russe, précise Margaux, mais d'une de mes variantes express préférée prête en moins de 20 minutes pour passer plus de temps en famille le jour de Noël et moins en cuisine !"
La liste des ingrédients pour 50 portions :
Les étapes de la recette :
Dans les règles de l’art russe, les blinis sont nappés de beurre fondu et recouverts (...)
