Boire du café favorise la déshydratation : vérité ou idée reçue ?
Nombreuses sont les personnes à craindre que le fait de boire du café contribue à la déshydratation en faisant uriner plus souvent. Le risque est-il réel ? Si le café est composé principalement d'eau, c'est à la caféine qu'il convient de faire attention.
Tout grand buveur de café qui se respecte vous dira qu’une bonne tasse de café s’avère indispensable pour que la journée à venir soit productive. Mais il existe une croyance commune de longue date selon laquelle cette même caféine induisant de l'énergie peut causer une déshydratation en raison de ses effets diurétiques. Qu’en est-il réellement ? Interrogée à ce sujet par la Cleveland Clinic (centre médical universitaire à but non lucratif) la diététicienne diététiste Beth Czerwony fait savoir que cette croyance a encore et toujours la vie dure… mais est contestée par les faits. En premier lieu, il est avéré que la caféine est un diurétique naturel puisqu’elle vient stimuler les reins (augmentant leur capacité de filtration), ce qui favorise la production d'urine. « Les prestataires de soins de santé prescrivent des diurétiques pour soulager des affections telles que l'hypertension, l'insuffisance cardiaque et l'œdème car ils contribuent à élargir vos vaisseaux sanguins et à éliminer les liquides supplémentaires qui s'accumulent dans le corps. Un diurétique est tout type de produit chimique auquel le corps réagit en éliminant les fluides du corps. », indique-t-elle.
Mais il convient de savoir que, étant donné que le café est composé à plus de 95 % d’eau, ses effets diurétiques sont souvent trop faibles pour causer une déshydratation à lui seul. « Les buveurs réguliers de café ressentiront encore moins ses...
