Vos boissons préférées contiennent cet ingrédient ? Cela explique peut-être pourquoi vous n'arrivez pas à manger sainement

Apolline Henry

22 décembre 2024 à 3:18 AM

Depuis maintenant plusieurs années, les autorités de santé tirent la sonnette d'alarme vis-à-vis des édulcorants artificiels : en 2023, l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) affirmait même que ces substituts au sucre (tels que l'acésulfame K, l’aspartame, l'advantame, les cyclamates, le néotame, la saccharine, le sucralose ou encore la stévia) "ne contribuent pas à contrôler la masse corporelle ni à réduire le risque de maladies liées au poids".

Une alimentation moins équilibrée (et notamment moins riche en fruits et légumes)

Une nouvelle étude, réalisée par la George Washington University in Washington (aux États-Unis) vient justement enfoncer le clou : d'après les chercheurs américains, les personnes qui consomment beaucoup d'édulcorants artificiels au quotidien auraient (en moyenne) une alimentation moins équilibrée que les autres. Pour parvenir à cette conclusion, les scientifiques ont étudié des données médicales concernant près de 164 000 personnes, principalement des femmes âgées de 53 ans en moyenne. Leurs travaux montrent ainsi que plus la consommation quotidienne de substituts au sucre augmente (notamment dans les boissons et dans les yaourts), moins l'alimentation générale est équilibrée (par exemple, la consommation de fruits et de légumes diminue, tandis que celle de produits ultra-transformés progresse).

Les édulcorants augmenteraient aussi le risque de cancer

Plus précisément : les personnes qui consomment plus (...)

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