Cet accessoire à 9,99€ garde les herbes aromatiques fraîches jusqu'à 3 semaines
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De la menthe dans un Mojito, du basilic dans une sauce tomate et du persil dans une salade... les herbes aromatiques trouvent toujours leur place en cuisine (et ailleurs !). Et pour conserver leur fraîcheur le plus longtemps possible, on a trouvé l'accessoire parfait sur Instagram.
Au printemps comme en été, les herbes aromatiques trouvent obligatoirement leur place en cuisine. Dans une salade, une sauce, un sorbet ou un cocktail, elles apportent ce petit plus qui fait toute la différence. Mais pour en profiter, encore faut-il savoir les récolter, et surtout les conserver !
Herbes aromatiques : quand les récolter ?
C'est fraîches que les herbes aromatiques sont les plus intéressantes à utiliser. Alors si l'on a la chance de pouvoir les cueillir directement dans son jardin, on les récolte au jour le jour. Idéalement le matin, après la rosée. Et pour les plantes dont on consomme le feuillage, la cueillette doit être réalisée juste avant la floraison : c'est à ce moment-là que les arômes sont le plus concentrés.
Mais si c'est au supermarché que l'on trouve nos plantes aromatiques préférées ? Alors dans ce cas, pas besoin de se réveiller à l'aube pour en couper quelques rameaux. En revanche, il est primordial de bien les conserver pour que notre beau bouquet ne soit pas tout raplapla dès le lendemain.
Comment conserver ses herbes aromatiques ?
Les herbes aromatiques peuvent conserver leur fraîcheur jusqu'à une semaine, en étant placées au réfrigérateur, les tiges trempant dans l'eau. Pour les garder plus longtemps encore, il est également possible de les sécher ou de les congeler. Mais à l'issue d'un énième visionnage de vidéo de rangement de frigo #FridgeOrganization sur Instagram, nous sommes tombées en arrêt devant un petit accessoire qui, on en est sûres, va révolutionner nos repas d'urbaines en quête de verdure.
Bouteille de conservation pour herbes aromatiques | 9,99€ sur Amazon
Cette petite boîte hyper design promet de garder les herbes aromatiques totalement fraîches durant... 3 semaines ! Et ce en les gardant simplement au frigidaire. Le prix de cette petite trouvaille traquée sur Amazon ? Moins de 10€.
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Cette bouteille de conservation est entièrement étanche, afin de conserver avec brio les aliments et leur fraîcheur. Sa coque rigide empêche les feuilles d'être écrasées par d'autres articles du réfrigérateur, et sa vitre transparente permet de vérifier l'état des herbes conservées à l'intérieur.
Pour l'utiliser, rien de plus simple : rincez et séchez vos herbes aromatiques et placez-les dans la capsule. Puis ajoutez un peu d'eau fraîche à travers le bouchon de remplissage, situé à l'arrière de la bouteille. Pour conserver au maximum les herbes, il est indispensable de vider l'ancienne eau pour en remettre de la propre toutes les 3 à 5 jours. Et le tour est joué, vous pouvez relever vos salades et mettre des paillettes d'herbe dans vos vies pendant 3 semaines.
Les nombreux bienfaits des herbes aromatiques
Certaines sont douces, d'autres un peu plus piquantes. Mais toutes regorgent d'atouts pour la santé. Faibles en calories, les herbes aromatiques sont en revanche remplies de fibres, de minéraux, de vitamines et d'antioxydants.
Besoin de venir à bout de troubles gastro-intestinaux ? Alors c'est le romarin que le ajoute à son alimentation, dans ses plats ou en infusion. Pour faire le plein de vitamine K, qui participe à la bonne santé vasculaire ainsi qu'à la fixation du calcium, on priorise la ciboulette, le basilic, le thym et la coriandre. L'aneth, quant à elle, est reconnue pour ses propriétés diurétiques.
Et qu'en est-il de la menthe, alors ? La reine des cocktails et des desserts est une excellente source d'antioxydants, mais pas seulement. Elle vient agir sur le stress, lui même responsable du développement des cancers, des maladies cardio-vasculaires ou encore du vieillissement cutané. La plante tant appréciée permet également de diminuer les maux de tête, les douleurs articulaires et musculaires, mais aussi d'apaiser les infections buccales...
Voilà de bonnes raison de se lancer dans la plantation (et la conservation) d'herbes aromatiques. Nous, en tout cas, on est bien décidées...
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