Brioche : la recette de Simone Zanoni pour un brunch ou goûter savoureux
Faire une brioche maison, ce n'est pas si compliqué. Mais pour la réussir, mieux vaut suivre les conseils d’un chef. Simone Zanoni dévoile la recette de ce dessert, sur son site internet, qui plaît aussi bien aux enfants qu’aux plus grands. Et si vous appréciez la brioche tressée, découvrez toutes nos astuces pour parfaire le tressage. C’est facile !
C’est le dessert convivial par excellence. Et pour une brioche vraiment réussie, le chef recommande de sortir tous les ingrédients en avance afin qu’ils soient à température ambiante.
Les ingrédients pour 6 personnes :
Les étapes de la recette :
Conseil : Vous pouvez remplacer la vanille par de la fleur d’oranger, des zestes de citron ou des zestes d’orange pour varier les saveurs.
Faites-vous aussi plaisir avec les pâtes carbonara de Simone Zanoni.
La chaleur tournante est un mode de cuisson qui consiste à diffuser la chaleur et à la répartir uniformément dans votre four. C’est donc idéal pour cuire vos préparations de façon homogène. Mais la brioche peut également êtres cuite en chaleur non-ventilée, comme le précisait le chef Zanoni. Vous préparez une brioche ? La chaleur tournante peut s’avérer être un allié pour permettre à la pâte de lever plus facilement et de cuire la pâte bien comme il faut : une croûte dorée et une mie aérienne.
À lire aussi :
⋙ Simone Zanoni dévoile 3 recettes de pâtes à faire en été (et on les adore !)
⋙ Gratin de pommes de terre à l'italienne : la recette qui change du gratin dauphinois
