“C’est du gras sur du gras” : un médecin nutritionniste met en garde les consommateurs sur ce classique de l’apéro que l’on aime tant !
Avis aux amateurs d’apéritif, cette tartinade très prisée n’est pas idéale pour la santé. Le médecin nutritionniste Jean-Michel Cohen s’est exprimé sur ce produit controversé. On vous explique tout.
Avec les beaux jours qui commencent doucement à arriver, les apéritifs en terrasse sont à portée de main. S’il est difficile de faire l’impasse sur les planches de fromage ou de charcuterie, les tartinades se font également une place à cette heure conviviale. On retrouve alors du houmous, du tzatziki ou encore … le fameux tarama. Ce dernier produit est particulièrement addictif : il faut le reconnaître. Pourtant si son goût fait l’unanimité, sa composition laisse quelque peu à désirer. Le médecin Jean Michel Cohen s'est justement penché sur le sujet. “C’est une horreur. C’est super bon je le sais” affirme Jean-Michel Cohen via une vidéo Tiktok consacrée au tarama. Si ce produit phare des apéros se déguste facilement et plait au plus grand nombre, sa composition n’est pas idéale pour la santé. En effet, si vous ne saviez pas, le tarama est fait à partir d'œufs de cabillaud auquel on ajoute du beurre ou de la margarine. Bref, pour résumer, “le tarama, c’est du gras et du gras” affirme le médecin., Pour réaliser cette tartinade, il suffit de mélanger les oeufs de cabillaud avec le beurre ou la margarine puis malaxer afin d’obtenir une pâte qui est d’ailleurs "extrêmement salée et qui a un goût très fumé, qui est délicieuse à manger” confirme le spécialiste. Le problème est...
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