Cœur coulant au chocolat : l’ingrédient secret d’une diététicienne pour un dessert allégé
Comment cuisiner un fondant au chocolat allégé en sucre et en matière grasse ? La diététicienne-nutritionniste Hanna Bensemhoun partage sa recette et son ingrédient magique pour un gâteau light.
C’est l’un des gâteaux les plus simples à réaliser, mais aussi l’un des plus appréciés… Croustillant à l’extérieur, coulant à l’intérieur, le fondant au chocolat reste une valeur sûre pour les gourmands. Si vous raffolez de cette douceur, mais que vous faites attention à votre santé ou à votre ligne, pas de panique : elle peut tout à fait se décliner en version allégée. C’est ce que nous prouve la diététicienne-nutritionniste Hanna Bensemhoun sur son compte Instagram. « Vous voulez terminer un bon repas par un dessert gourmand et chocolaté ? Ce fondant est le plaisir non coupable idéal grâce à seulement 4 ingrédients », assure-t-elle.
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Elle troque le beurre et le sucre contre de la compote de pommes
Le secret de la spécialiste pour un fondant au chocolat light ? Elle remplace le beurre et le sucre par… de la compote de pommes. Sa texture va permettre d’apporter du moelleux et du liant au gâteau. Au supermarché, pensez à l’acheter sans sucres ajoutés.
Voici la recette du cœur coulant au chocolat allégé de la diététicienne-nutritionniste Hanna Bensemhoun :
Pour 4 fondants (250 calories par portion) :
1 pot de compote de pomme de 100 g
40 g de farine
2 œufs
120 g de chocolat noir
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le...
