Cake apéro de Cyril Lignac : la recette facile au chèvre et à la courgette et l'ingrédient qu'il glisse dans la pâte
Pour un apéro, un pique-nique ou un repas entre amis, ne vous prenez pas la tête avec cette recette de cake salé. Vous êtes invité et chargé d'apporter l'apéro ? Concoctez un cake apéro, c'est facile à emporter et ça plait toujours. Dans une chronique diffusée sur RTL, le chef a dévoilé sa recette de cake salé aux courgettes et au chèvre.
Si vous souhaitez ajouter du croquant à votre recette, osez "quelques amandes sèches". Pour accompagner votre cake chèvre-courgette, optez pour "une bonne salade de mesclun avec de l'avocat, des petites tomates cerises".
Les courgettes contiennent beaucoup d'eau ce qui peut rendre votre cake humide. Pour éviter cela, râpez les courgettes et pressez-les légèrement avec les mains pour éliminer l'excès d'eau avant de les incorporer à la pâte. Si vous souhaitez ajouter une touche supplémentaire à votre cake, vous pouvez incorporer des tomates séchées hachées, des olives noires ou même des herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour apporter plus de saveurs à votre cake.
Il est important de cuire le cake suffisamment longtemps pour qu'il soit bien doré à l'extérieur et cuit à l'intérieur. Si le dessus commence à brunir trop rapidement, vous pouvez le couvrir d'une feuille d'aluminium ou de papier cuisson pour éviter qu'il ne brûle. Laissez le cake refroidir complètement avant de le démouler, cela permettra de le trancher plus facilement. Vous pouvez le décorer avec des rondelles de courgette, des feuilles de menthe supplémentaires ou même saupoudrer (...)
